Dubaj opäť potvrdzuje svoj status technologickej mekky. V meste totiž vzniká vôbec prvá reštaurácia na svete, ktorú bude riadiť umelá inteligencia. V podniku s názvom WOOHOO nebude len obyčajné využitie automatizácie, ale komplexné nasadenie veľkého jazykového modelu, ktorý bude zodpovedný za celý zážitok hosťa od návrhu jedálneho lístka, cez hudbu, osvetlenie, až po digitálnu interakciu s hosťami
Srdcom prevádzky je AI kuchár nazývaný Chef Aiman. Ten navrhuje jedlá, vyberá prísady, tvorí receptúry a dokonca prispôsobuje menu podľa preferencií zákazníkov a lokálnych surovín. Fyzickú prípravu pokrmov zatiaľ ešte vykonávajú ľudia, no zvyšok procesov vrátane objednávok, odporúcaní a prostredia zabezpečuje systém digitálnych sprievodcov.
Nejde o fyzických robotov, ale o AI rozhrania, ktoré komunikujú so zákazníkmi prostredníctvom dotykových obrazoviek alebo hlasových asistentov.
Prečítaj si tiežToyota otvára Woven City. V meste pod Fudži žijú ľudia s robotmi
Japonská spoločnosť Toyota dokončila výstavbu Woven City, prvého plne prepojenej experimentálneej aglomerácie na svete. Na čo bude Japoncom takéto mesto?...
Títo AI asistenti sa starajú o to, aby bol celý zážitok personalizovaný: odporučia jedlo podľa nálady, alergií alebo predchádzajúcich návštev, navrhnú hudobné pozadie, úroveň osvetlenia či tempo podávania chodov. Skutoční čašníci – ľudia – však stále fyzicky prinášajú jedlo na stôl. Systém teda nenahrádza obsluhu úplne, ale preberá všetky rozhodovacie a organizačné procesy.
Je WOOHOO budúcnosť reštaurácií?
Tento projekt neznamená len kuriozitu, ale predstavuje zásadný test pre pohostinské odvetvie. Ukazuje, do akej miery možno AI integrovať do služieb vyžadujúcich kreativitu, empatiu a prácu s ľuďmi. Investori veria, že podobné reštaurácie sa čoskoro stanú štandardom v luxusnom aj fast-food segmente.
Prečítaj si tiežViedenská univerzita prijala prvého AI študenta. Bude študovať spolu s ľuďmi
Univerzita aplikovaných umení vo Viedni ako prvá na svete prijala umelú inteligenciu ako oficiálneho AI študenta digitálneho umenia. Umelá inteligencia s názvom Flynn sa bude zúčastňovať prednášok a dostávať známky rovnako ako ľudskí študenti...
Dôležitým aspektom je aj bezpečnosť a etika. Reštaurácia tvrdí, že nezhromažďuje osobné údaje zákazníkov a všetky interakcie sú anonymizované. Napriek tomu vznikajú diskusie o dopadoch na pracovné miesta, keďže plne automatizované gastro prevádzky môžu v budúcnosti výrazne zredukovať potrebu ľudskej obsluhy.
Otvorenie reštaurácie WOOHOO by sa malo odohrať v najbližších dňoch a podľa tvorcov ide len o prvý krok. Cieľom je vybudovať medzinárodnú sieť gastronomických zážitkov, kde budú ľudia jesť „v reštaurácii navrhnutej mysľou, nie rukou“.
